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マヨルカ島の塩 (FLOR DE SAL D'ES TRENC) フロルデサル ローズソルト

  • 真鯛など、白身魚に特によく合います

  • 見た目も美しく仕上がります

マヨルカ島の塩 (FLOR DE SAL D'ES TRENC) フロルデサル ローズソルト

スペインの宝物、マヨルカ島の太陽と海から作った塩。

地中海沿岸、バレアレス諸島に浮かぶマヨルカ島は、ヨーロッパの人々にとって憧れの地。ミロやショパンなどの芸術家も、この島からインスピレーションを得たと言われています。

この美しいマヨルカ島は太陽と風という自然の力に恵まれ、天然塩の生産に適しています。数世紀の遠い昔から、レーキという熊手を使った伝統的な製法で塩が作られてきました。



手作業で海水表面の塩結晶層を剥がし、太陽で自然乾燥させるというスローな製法ですが、ミネラルを豊富に含み、まろやかな味わいで多くの有名シェフに愛用されています。

ローズ・ソルトはローズ花弁と唐辛子をバランス良くブレンドし、全体の約20%という高い割合で配合しています。
ローズの香味とスパイシーさが素材のうまみを存分に引き立てる、洒落たソルトです。
くせがないので、お肉や魚料理全般によく合います。
 
■原材料…海塩(約80%)、ローズ花弁、唐辛子(約20%)
■保存方法…直射日光や高温多湿を避け、開封後は香りが飛ばないよう密閉して冷蔵庫での保管をおすすめします。
 
<使い方>
・ロースト、ソテー、グリルに添えて。肉、魚全般によく合います。
・スパイシーな風味とローズのほのかな香味が、他にないユニークなサラダに。
・フレッシュタイプのチーズに相性抜群です。



スペイン国内外の有名シェフに愛されるFLOR DE SAL。
「フォーカス」などのメディアでも紹介されています。

原産地 : スペイン
製造元 : FLOR DE SAL
価格 : 円(税込)
内容量:150g
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