スペイン製シュリンプブイヨン(36個)

スペイン製シュリンプブイヨン(36個)

パエリアやソースに大活躍、珍しいエビのブイヨン。

日本ではまず見かけないエビのブイヨンですが、スペインでは魚介のパエリアやスープ作りに欠かせない存在。
ぎゅっと詰まったエビの旨味で、お料理がぐっと奥深い風味に。
ご家庭でのスペイン料理を本格的に仕上げるのはもちろん、手間のかかるアメリケーヌソースもお手軽に作れます。
 
■原材料名…塩、コーンスターチ、グルタミン酸ソーダ、砂糖、ヤシ油、大豆タンパク、酵母エキス、乾燥エビ、エビアロマ、野菜(玉ねぎ、パセリ、にんにく、ニンジン)、ウコン、エビ※グルテン、乳の混入の可能性あり
■保存方法…直射日光を避け冷暗所にて保存


<ブイヨンの使い方>
水1リットルに対してキューブ2個の分量で、スペイン料理に使われる伝統的なスープベース「Caldo de gambas」(エビのスープベース)ができます。
※上記はスペインでの一般的な濃さですが、味付けが濃い場合は薄めてお使いください。800mlに対してキューブ1個が目安です。

●エビのパエリア
エビのパエリア
1. 魚介類、野菜を炒める
2. 鍋の中でエビのブイヨンを湯に溶かし、スープベースを作る
3. 米と炒めた具を鍋に入れ、中火で炊きあがりまで煮る


●エビのスープパスタ
エビのスープパスタ
1. 鍋で野菜を炒める
2. エビブイヨンのスープベースを加える
3. 下処理したアサリを加え、この時に1キューブ(目安)ブイヨンを追加する
4. むきエビと麺(パスタ)を加え、お好みの茹で加減まで煮る


●エビのリゾット
エビのリゾット
1. むきエビ、玉ねぎのみじん切りを鍋で炒める
2. 鍋にエビブイヨンのスープベースを入れる
3. 米と白ワインを加える
4. エビブイヨンを1キューブ(目安)加え、蓋をして米がやわらかくなるまで煮る
5. バター少々、マンチェゴチーズ(またはパルミジャーノなど硬質チーズ)を加える
原産地 : スペイン
製造元 : Calnort
価格 : 円(税込)
内容量:36個
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スペイン製ブイヨン

スペイン製フィッシュブイヨン(36個)

スペイン製フィッシュブイヨン(36個)

内容量: 10g×36個

3,240円(税込)