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カブラレス・チーズソース

  • 幻のブルーチーズ、カブラレスをたっぷり使用

  • 雄大なピコス・デ・エウロパ山脈。スイスのような地形で、
    澄んだ空気と肥沃な大地が美味しいミルクやチーズを生み出します。

カブラレス・チーズソース

「幻のブルーチーズ」と呼ばれるカブラレスチーズを贅沢に使い、クリーミーに食べやすく仕上げたソース。


「カブラレス・チーズ」をご存知でしょうか。
スペインの中でも美食の地として知る人ぞ知るアストゥリアス地方東部。ピコス・デ・エウロパ山脈の北支脈にあるカブラレスとペニャメジェラ・アルタにある3つの村だけで作られている大変貴重なブルーチーズです。

ピリッした刺激と濃厚な旨味が特徴で、チーズ好きなら一度は味わいたいカブラレスをクリーミーさはそのままに、お料理にそのまま使えるチーズソースに仕立てました。

ポテトやチップスにつけるだけでユニークなおつまみに。
肉や魚料理の仕上げにかけると、スパイシーな風味が料理を引き立てます。
ホワイトソースに入れて伸ばしたりと、とても使いやすいソースです。
 
■原材料名…水、粉クリーム、カブラレスチーズ、バター、塩、砂糖、増粘剤
■保存方法…未開封では冷暗所、開封後は冷蔵庫にて保存


<使い方>
とても濃厚ながら比較的クセがなく、肉、魚、ジャガイモ、パスタ、サラダ、フォンデュ、ライス、カナッペなど万能に使えます。ディップにも喜ばれます。

●ソースやディップとしてそのまま

カブラレスと豚肉のソテー
ポークソテーに添えて。
クリーミーで刺激的な味わいがたまらない一皿に。
ポテトのディップにもおすすめです。


お料理のソースに加えてアクセントに
ベーコンチップ
グラタンのホワイトソースにカブラレス・チーズソースをミックス。
独特の旨味と濃厚な風味が、ベーコンやポテトとベストマッチです。

 

北スペイン・アストゥリアス地方

南側にビコス・デ・エウロパの連山を背負い、北側は美味しい魚介が育つことで名高いカンタブリア海に面したアストゥリアスは海・山の幸に富んだ美食の地。
日本からの旅行者はまだ少ないものの、老舗のバルやここにしかない幻のチーズなど、知る人ぞ知る絶品グルメに溢れています。
スペイン アストゥリアス
原産地 : スペイン
製造元 : Salsas Asturianas
価格 : 1,620円(税込)
内容量:190g
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