なんと砂糖不使用、まるでピューレなとろ〜りなめらか食感。
スペイン産
マンゴージャムや
マンゴーリキュールが大好評のサボアマンゴ社より、完全砂糖不使用のマンゴージャムがミニサイズで登場です。
フレッシュなマンゴーが口の中であっという間にとろけます。
砂糖でなくマンゴー自体の自然な甘さなので、いくらでも食べられてしまいます。
スペインの南端、海沿いのリゾート地としても知られるマラガ。
オーナーのファンカルロス氏は研究の末、最もジャムに適した種のマンゴー「オースティン種」を有機栽培し、ていねいに手作業で皮をむいて加工しています。
オースティン種は日本ではほとんど出回らない品種ですが、アルフォンソマンゴーの奥深い甘み・ぎゅっと詰まった果肉と、カラバオマンゴーの心地よい酸味をいいとこ取りしたような、とてもバランスのとれた味です。
ジャムの糖度は通常50〜65%以上、低糖度ジャムでも40〜50％ですが、
なんとお砂糖をまったく加えていないのに遜色ない甘さ。
マンゴー農場の中でもたった200本、このジャム専用にさらに糖度を高めてから収穫する専用のエリアを設けているそうです。
使われているのはマンゴー、レモン果汁、寒天のみ。
エコロジコ（EU認定の有機栽培）、無添加のナチュラルなレシピなので、赤ちゃんの離乳食に使われる方も。
■ 原材料名…マンゴー、アガル（寒天）、レモン果汁
■ 保存方法…開栓後は冷蔵庫にて保存の上、お早めにお召し上がりください。
＜おすすめの食べ方＞
・ヨーグルト、フレッシュチーズに添えて。
クリームチーズにたっぷりと添えると、フルーティなマンゴーの甘みとクリームチーズのほのかな塩気がたまらない組み合わせ。
これでもう最高の一品になってしまいます。
・肉料理と相性ぴったり。自然な甘さがうまみを引き出してくれます。
ソースに加えても、お皿に添えても。
特にジューシーなスペアリブとの相性は抜群です。
デザートだけでなく肉料理にもぴったりです。
「Sabor a mango」のDamaso氏がマンゴージャムを紹介するビデオ。
このようにとても自然な環境で栽培されています。
動画で見ると、マンゴー果肉をたっぷり使っているのがよくわかります。
種をくり抜いたアボカドにマンゴージャムを入れるレシピもユニークです。
箱入りの3個セットもあります。ギフトにおすすめ！
