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マヨルカ島の塩 (FLOR DE SAL D'ES TRENC) フロルデサル スリランカソルト

スペインの宝物、マヨルカ島の太陽と海から作った塩。

地中海沿岸、バレアレス諸島に浮かぶマヨルカ島は、ヨーロッパの人々にとって憧れの地。ミロやショパンなどの芸術家も、この島からインスピレーションを得たと言われています。

この美しいマヨルカ島は太陽と風という自然の力に恵まれ、天然塩の生産に適しています。数世紀の遠い昔から、レーキという熊手を使った伝統的な製法で塩が作られてきました。



手作業で海水表面の塩結晶層を剥がし、太陽で自然乾燥させるというスローな製法ですが、ミネラルを豊富に含み、まろやかな味わいで多くの有名シェフに愛用されています。

スリランカ・ソルトは、スリランカの伝統的なスパイスをバランス良く配合し、エキゾチックな魅力あふれる他にはないフレーバーソルトです。
全体の20%もの高品質なエスニックスパイスを使用しているので、複雑で香り高い風味を料理に添えます。

お肉や白身魚に添えて素材そのものの風味を楽しんでください。
美しいイエローオレンジが、白いお皿によく映えます。
着色料は使用していません。

<使用スパイス>
1. クルクマ(ウコンの一種)
2. クミン
3. コリアンダー
4. ブラックペッパー
5. シナモン
6. クローブ
7. 唐辛子
8. コロハ
9. カルダモン
 
■原材料…海塩(約80%) 、スパイス(約20%)
■保存方法…直射日光や高温多湿を避け、開封後は香りが飛ばないよう密閉して冷蔵庫での保管をおすすめします。
 
<合う料理>
・エスニック、アジアン料理全般
・ローストやソテーした肉、または魚に添えて。
・焼き鳥の変わり塩として
・米料理にも良く合います



スペイン国内外の有名シェフに愛されるFLOR DE SAL。
「フォーカス」などのメディアでも紹介されています。

 
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原産地 : スペイン
製造元 : Flor de Sal d’Es Trenc
価格 : 円(税込)
内容量:150g
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マヨルカ島の塩

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