素朴でやさしいスペインのお菓子。
香ばしくザクッとして、ほろほろほどける。
たっぷりのアーモンドとはちみつがふわりと香ります。
スペインの伝統的かつ定番のお菓子といえば「トゥロン」。
たっぷりのアーモンドをはちみつや砂糖と練り、卵白と固めたシンプルなお菓子。
数百年続く昔ながらの伝統的な製法で、丁寧に手作りされています。
クリスマスには全てのスペイン人が食べるといわれるほど、その素朴な味わいが古くから愛されています。
スペイン通の方にはとても人気がありますが、まだまだ日本国内では手に入りにくい知られざる銘菓です。
ザクッと噛みしめるとアーモンドの香ばしさが口の中いっぱいに広がります。メレンゲ部分ははちみつの風味がふわりと香り、上品な甘さが溶け出す。
歯につかない軽いのでとても食べやすく、ほろほろとほどけるヌガーの概念を変える食感。一度口にするとやみつきになります。
■原材料名…アーモンド(70%)、蜂蜜、砂糖、低温殺菌卵白、ウエハース（ポテトスターチ、オリーブオイル）
■保存方法…高温多湿を避け、冷暗所で保存してください
1879年創業、バルセロナの老舗トゥロンメーカー、Alemany社。
1800年代後半に同社のムンデータ夫人が開いた砂糖・はちみつを使ったお菓子の店をルーツとしています。
上質なアーモンドを使った夫人のトゥロンが町の評判となり、そのおいしさに次第に他の地域でも広まっていきました。今ではバルセロナを中心としたトゥロンのトップメーカーの一つです。
おいしさは折り紙付き！
ナチュラルで良質な材料のみを使用し、伝統的な製法で丁寧に作られています。
Alemanyのトゥロンは『アーモンドの女王』と呼ばれる最高級のマルコナアーモンドをたっぷりと使用。トゥロン全体の70%がマルコナアーモンド！
その香ばしさ、味わいを最大限に引き出しているお菓子です。
またこちらのハニートゥロン、はちみつにもこだわりが。
生産者から直接買い付けたスペイン産のはちみつのみを使用。
トゥロンだけではなく、良質なはちみつを販売しているAlemany社ならではの自然な甘みが生かされています。
