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【業務用】スペイン産キャラメルアーモンド 1kg

・賞味期限 2021年11月30日
 
大人気のキャラメルアーモンドに業務用が登場。
一味違うおつまみに。



カリッ、サクッとした弾けるような軽い歯ざわりに、コクのあるキャラメルの甘みがふんわり。噛みしめると、香ばしいローストアーモンドのうまみがジュワッと口いっぱいに広がります。


※約15粒(約25g)でサービングの場合、業務用1kgで約40食分です。

キャラメルアーモンドは、元々は「ガラピニャーダ(garrapiñada)」と呼ばれる、アンダルシア地方の伝統的なお菓子です。
アンダルシア名物であるアーモンドに溶かしたキャラメル(砂糖)や、はちみつを絡めてカリッとするまで炒ります。

陽気なセニョールが街角の屋台でアツアツを売っていたりします。
特に「白い村」ミハスのガラピニャーダは有名です。
 

アーモンドはスペイン産の「ラルゲタ種」を使用しています。
スペインではマルコナ種と並ぶ高級品種です。

カタルーニャ州の在来種であり、カリフォルニア産など大量生産されたアーモンドとはまったくの別物。ナッツ本来の滋味と香りが存分に楽しめる希少な品種です。  

コクがあって甘みが感じられる良質のアーモンドオイルをたっぷり含んでいます。
 

原料は「アーモンドと砂糖」のみと、レシピがとてもシンプル。
保存料・着色料など添加物を使っていないので、加工ナッツ特有のえぐみが一切なく、まるで屋台で食べるガラピニャーダのような絶品です。
 

■原材料名…ラルゲタ・アーモンド、砂糖
■保存方法…直射日光を避け、乾燥した場所で保管してください
 
※こちらは業務用商品のため、ラッピングを承りかねます。
 
・賞味期限 2021年11月30日

原産地 : スペイン
製造元 : FDS
価格 : 9,720円(税込)
内容量:1000g(1kg)
ポイント : 97
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