おつまみの王道、塩アーモンド。

世の中にアーモンドは数あれど、こんなべらぼうにおいしいアーモンドにはなかなか出会えません。
 

サクッと軽く噛むと、香ばしくほどよい塩気、噛みしめるとじゅわっと口いっぱいに広がるナッツの旨味。

口の中でほどけて、最後に残った薄皮まで余すところなく旨味が詰まっています。

アーモンドはスペイン産の「ラルゲタ種」を使用しています。
スペインではマルコナ種と並ぶ高級品種です。

カタルーニャ州の在来種であり、カリフォルニア産など大量生産されたアーモンドとはまったくの別物。ナッツ本来の滋味と香りが存分に楽しめる希少な品種です。

コクがあって甘みが感じられる良質のアーモンドオイルをたっぷり含んでいます。

塩にも秘密があります。

甘みのあるスペイン産のサラサラした海塩を使っているので粒が細かく、アーモンドのうまみを引き出すやさしい塩味。

”ロースト”ではなく”トースト”アーモンドだというところもポイントです。

余計な油を使わず焼き上げているので、表面はカリッと、中はほんのりしっとりさが残る絶妙の仕上がり。