簡単レシピ★デビルドエッグ バスク風
(卵半分サイズ 12ピース分)
・卵6個
・ツナ200g
・セラッツ アンチョビフィレ 6本
・マヨネーズまたはオリーブオイル、お好みで
・パセリ(フレッシュパセリがおすすめですが乾燥でも可)
・にんにく
・胡椒
・塩
・ケチャップまたはトマトソース(盛り付け用)
・ブラックオリーブ(盛り付け用)
- 1. ゆで卵を作り、半分に切ります。卵黄はすくい取っておきボウルへ。
- 2. ボウルの卵黄を砕き、にんにく・パセリみじん切り・塩・胡椒・マヨネーズ(オリーブオイル)で味を調えます。
- 3.アンチョビとツナはトッピング用に少量分けてとっておき、残りのアンチョビ、ツナを細かく刻んで2.の卵黄と混ぜ合わせます。
- 4. 完成!お好みでケチャップやブラックオリーブを合わせて盛り付けても。